2021-12-03
设计
yipinweike01
色、香、味、形这四个基本参数构成了食品感觉的统一体。而在这四个基本参数中,颜色排在首位。人们往往先通过色泽来判断食品的优劣、新鲜与否和成熟程度。
红色
成熟果实的颜色多为红色,例如:红色的苹果、荔枝、樱桃、草莓等,而且这些果实滋味甜美,且越红越好吃。因此红颜色给人以味浓、成熟、好吃的感觉,并且比较鲜艳,引人注目,能刺激人们购买欲。
红色饱和度艳丽,许多糖果、糕点、饮料都采用这种颜色,以提高产品的销售量。
黄色
黄色是食品中最常见的颜色,有些水果成熟后呈现此颜色,例如:芒果、香蕉、橘子等。谷物类食品经烘烤后也呈黄色,并散发香味。故黄颜色常给人以芳香、成熟、可口、食欲大增之感。焙烤食品、水果罐头、人造奶油等食品经常采用这种颜色。
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